7 lucruri pe care nu le-ai stiut niciodata despre ciocolata
Iubitorii de ciocolata stiu ca aceasta poate fi savurata in orice moment. De la cozonacul cu ciocolata traditional, clatitele de la micul dejun, bomboanele cu diverse forme si arome pana la deserutile deosebite cu ciocolata cum ar fi toruturile sau briosele, ciocolata este un ingredient nelipsit din retetele dulci.
Folosita in orice bucatarie traditionala pentru preparate care mai de care mai surprinzatoare, ciocolata are o istorie surprinzatoare in spate si anumite informatii cu adevarat exceptionale despre care nu ai auzit cu siguranta. Iata cateva dintre ele:
1. Ciocolata este de fapt un tip de fruct
Ciocolata neagra provine din bobul de cacao, care creste pe copacul numit “Theobroma cacao”. Acest lucru face ca unul dintre cele mai delicioase ingrediente ale deserturilor sa fie de fapt un fruct.
2. Ciocolata alba nu este de fapt…ciocolata!
Deoarece nu contine solide din cacao sau lichior de ciocolata, tipul de ciocolata alba nu este ciocolata in adevaratul sens al cuvantului. Cu toate acestea, sortimentul contine parti din boabe de cacao, in principal unt de cacao.
3. Ciocolata calda a fost o bautura folosita pentru ocaziile speciale
Cacaoa a fost preparata ca bautura atat in cultura mexicana, cat si in cea azteca, desi rezultatul nu era foarte asemanator ciocolatei fierbinti de astazi. Pe vremuri, ciocolata calda a fost un amestec tipic amar care era adesea folosit pentru ocazii ceremoniale, cum ar fi nuntile.
4. Boabele de cacao au fost utilizate ca monede
Aztecii au iubit si au apreciat bobul de cacao atat de mult incat l-au folosit ca moneda in timpul culmii civilizatiei lor.
5. Un cuplu de cofetari britanici a inventat ciocolata solida
Cofetaria Fry and Sons a inventat ceea ce cunoastem astazi ca “tableta de ciocolata” in 1847, prin combinarea untului de cacao, a zaharului si a lichiorului de ciocolata. Aceasta a fost prima forma solida granulata a ciocolatei.
6. Ciocolata cu lapte a fost inventata in Elvetia
Daniel Peter a creat gustul delicios in 1875 dupa opt ani de incercari de a face ca reteta sa functioneze. Laptele condensat a ajuns sa fie ingredientul cheie al acestui sortiment.
7. Cea mai mare parte de cacao este produsa in Africa
In ciuda radacinilor sale amazoniene, cea mai mare parte din cacaoa folosita in intreaga lume, aproape 70% din oferta mondiala, provine din Africa. Coasta de Fildes este cel mai mare producator unic, oferind aproximativ 30% din totata cacaoa din lume.
O alta caracteristica surprinzatoare a ciocolatei care merita mentionata este versatilitatea ei. Este un ingredient principal in atat de multe retete, de la parjituri, torture si biscutiti, pana la traditionalele delicatese de sarbatori care sunt inundate de aroma ciocolatei.
Astfel de retete pot fi gasite pe www.Bakingwiz.ro! Arunca si tu un ochi printre retetele video si coace un desert minunat de ciocolata chiar la tine in bucatarie!
